Записи с меткой «диета»

Сахарин, первый искусственный подсластитель, был представлен в 1879 году. Хотя он использовался без последствий для здоровья более 100 лет, серия опытов над животными позволила заподозрить в нем потенциальный канцероген. Диета крыс, участвовавших в эксперименте, содержала в среднем пять процентов сахарина, дозу, во много раз превышающую возможную для человека. Некоторые грызуны показали повышенный риск рака мочевого пузыря, однако крысы часто заражены паразитом мочевого пузыря, который делает их более склонными к развитию данного вида рака. Между тем, механизм развития рака мочевого пузыря у крыс не такой, как у человека. У крыс подобный вид рака часто развивается даже в результате приема аскорбиновой кислоты (витамины С) в дозах, аналогичных дозам сахарина.

Почему? У грызунов более концентрированная моча, ее кристаллы легче раздражают ткани мочевого пузыря, что ведет к формированию опухолей. У мартышек, получавших аналогичные дозы сахарина, рак мочевого пузыря не наблюдался, а научных данных о связи потребления искусственных подсластителей и рака мочевого пузыря у людей не существует. Пик боязни искусственных подсластителей пришелся на 1970 год, когда подсластитель цикламат связали с развитием рака. Как и сахарин, цикламат спровоцировал рак мочевого пузыря у крыс, почему и был запрещен в Соединенных Штатах. Его исключили из всех продуктов, от лимонадов до конфет. Хотя последующие исследования не подтвердили опасных свойств цикламата, он все еще запрещен в США. Аспартам появился на рынке в 1981 году после того, как опыты над животными показали отсутствие канцерогенных эффектов даже при высоких дозах подсластителя.

Большинство случаев рака связаны с повреждениями ДНК, приводящими к клеточным мутациям. Прочитать остальную часть записи »

Жиры со средними цепочками (МСТ) еще называют нутрициональными оптимайзерами или «обезжиренными» жирами. При небольшом объеме они дают много энергии, точно так же как и обычные жиры, но абсорбируются гораздо быстрее – как углеводы. Кроме того, они уменьшают количество жировых отложений в организме, улучшают метаболизм углеводов и протеина, улучшают абсорбцию незаменимых минералов, снижают уровень жиров в крови, тем самым уменьшая риск сердечнососудистых заболеваний.

Однако некоторые специалисты высказывают прямо противоположное мнение, утверждая, что МСТ оказывают негативное влияние на уровень кровяных жиров, возможно увеличивая риск заболеваний сердца и сосудов.

Мари-Пьер Сент-Ондж (Marie-Pierre St-Onge) с коллегами из Колумбийского Университета в Нью-Йорке изучила эффекты потребления МСТ или оливкового масла на факторы риска сердечнососудистых заболеваний у людей, сидящих на жиросжигающей диете. Обе диеты дали сходный эффект в плане заметного улучшения метаболического здоровья.

Триглицериды со средними цепочками предотвращают отложение жира Триглицериды со средними цепочками (МСТ) называют «обезжиренным жиром», потому что они дают много энергии при небольших количествах, как и обычные жиры, но абсорбируются гораздо быстрее подобно углеводам. Улучшая метаболизм углеводов и протеины ...

Таким образом, оливковое масло и триглицериды со средней длины цепочками способствуют снижению веса  и понижают другие факторы риска заболеваний сердца и параличей.

Узнайте также про питание для спортсменов,  спорт питание и занятие пилатес и упражнения для увеличение груди. Также про футбол и карате.

В нашей стране так называемый йогурт быстро завоевал себе популярность, благодаря стереотипу полезности, созданному телевизионной рекламой. Все меньше на прилавках остается отечественных кефиров и ряженок, все больше пластиковых стаканчиков с непонятным содержимым... Давайте разберемся, что же такое йогурт и насколько он полезен. Современный йогурт, каким мы привыкли его видеть сейчас, родился в странах Балканского полуострова в 15 веке. Слово «Jaurt» с его производным «Jugurt» были синонимом долгой жизни и в течение столетий играли важную роль в диетическом питании и гастрономии. У каждого народа есть свое название для йогурта: татары, башкиры, узбеки, туркмены, азербайджанцы называют его «катыком» и «гатыком», армяне — «мацун», египтяне — «лебен», сицилийцы — «мецорад».

Похожее название — «мацони» — существует в грузинском языке. С диетической точки зрения, йогурт имеет явные преимущества перед молоком: оно ферментируется под воздействием бактерий и становится более легкоусвояемым; затем молочный сахар (лактоза) в процессе ферментации преобразуется в молочную кислоту — мощный антисептик, способный уничтожить все вредные бактерии. Йогурт богат витаминами группы В и содержит легкоусвояемые белки и кальций. Содержащиеся в йогурте компоненты и ферменты выводят из организма вредные вещества и повышают сопротивляемость инфекциям. Однако, настоящий «йогурт» может понравиться далеко не всем: на вкус он довольно кислый. Такой продукт почти не встречается на прилавках наших магазинов.

Фруктовые йогурты — это, как правило, обман! Все что мы считаем кусочками фруктов в йогурте — это отжимки, остающиеся от желе, мармеладов, соков. Прочитать остальную часть записи »

СПИНА Спина является столь большой областью туловища, что необходимо широкое разнообразие упражнений, чтобы по-настоящему «достать» все Если бы мне пришлось выбирать одно упражнение, которое произвело заметные изменения в тренинге спины, то это были бы тяги штанги в наклоне с обратным хватом ладонями вперед и подносом грифа к талии Это упражнение прорабатывает все латеральные мышцы от верха до низа у прикреплений латеральных мышц близ талии Обычные тяги в наклоне с подтягиванием грифа к груди прорабатывают значительно сильнее тыльные дельтоиды и верх спины При тягах с обратным хватом вы можете отвести локти подальше назад, чтобы реально нагрузить широчайшие мышцы.
Чтобы добиться ширины латеральных мышц, вы должны выполнять фронтальные подтягивания с умеренным хватом, или фронтальные тяги сверху на блоке хватом снизу Для меня подтягивания являются упражнением номер один, которое вы можете выполнять для развития верха латеральных мышц в ширину.

Есть что-то совершенно особенное в поднимании всего веса вашего тела, когда вы. Выполняете подтягивания, которые заставляют ваши латеральные мышцы расти и реагировать лучше, чем на тяги отягощения вниз, как в работе на высоком блоке.
Чтобы сделать подтягивания и тяги вниз эффективно действующими, отводите руки вниз и назад, сокращая спинные мышцы. Представьте, что вы толкаете локтями кого-то позади вас, а затем стягиваете ваши спинные мышцы и напрягаете их.
Легкое выгибание спины важно для верного сокращения латеральных мышц Я видел множество людей, которые выполняли тяги в наклоне с округленными спинами. Прочитать остальную часть записи »

Кремлевская диета: блюда из мяса и рыбы Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Страница 1 из 4 В книге профессионального диетолога консультанта Анны Вишневской собраны лучшие рецепты мясных и рыбных блюд для Кремлевской диеты с указанием их «стоимости» в у. е. ВСТУПЛЕНИЕ О Кремлевской диете сегодня знают все. Ей посвящают целые развороты самые популярные газеты и журналы, ее обсуждают дамы на светских тусовках, бизнес леди, студентки в перерывах между лекциями и домохозяйки на прогулках с детьми. Кремлевская диета, главное достоинство которой – минимум ограничений, действительно поражает воображение. Мясные и рыбные блюда, супы, салаты, и даже алкоголь – да мыслимо ли такое, если вы собираетесь худеть?! Однако практика показывает, что это не просто возможно – это еще и очень эффективно.

От вас требуется лишь вести строгий подсчет количества у. е. (углеводных единиц) в пище. Почему, спросите вы? Известно, что углеводы являются основным источником энергии, необходимой человеку для жизни. Избыток углеводов приводит к тому, что нерастраченная энергия «откладывается» организмом в виде жиров. А при снижении количества углеводов в пище организм извлекает энергию из своих «запасов». Именно эта особенность нашего организма легла в основу Кремлевский диеты, которая предлагает снизить количество углеводов до 40 г в сутки. Это значит, что вы можете практически неограниченно употреблять белковую пищу (мясо, рыба и сыр) и в небольших количествах – растительную. Прочитать остальную часть записи »